Az élelmiszer-feldolgozó berendezések kritikus összetevőjeként a rozsdamentes acél patronos melegítők biztonsági és higiéniai szabványai közvetlenül befolyásolják az élelmiszerek minőségét és a fogyasztók egészségét. Az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél fűtőberendezéseknek szigorú tanúsítási szabványoknak és követelményeknek kell megfelelniük. Az alábbiakban a vonatkozó tanúsítási rendszerek részletes elemzése olvasható.
I. Anyagtanúsítási szabványok
1. Élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél anyagokra vonatkozó szabványok
Az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél patronos melegítőknek meg kell felelniük a nemzetközileg elismert anyagszabványoknak:
US szabvány: ASTM A270 (a varrat nélküli és hegesztett ausztenites rozsdamentes acél szaniter csövek szabvány előírása)
EU szabvány: EN 10357 (Ausztenites rozsdamentes acél hegesztett csövek)
Kínai szabvány: GB 4806.9-2016 "Nemzeti élelmiszerbiztonsági szabvány élelmiszerekkel érintkező fémanyagokra és tárgyakra"
2. Közönséges élelmiszeripari-minőségű rozsdamentes acél
304-es rozsdamentes acél: A leggyakoribb élelmiszer--rozsdamentes acél, amely 18% krómot és 8% nikkelt tartalmaz.
316 rozsdamentes acél: Magasabb-minőségű élelmiszer-
316L rozsdamentes acél: Alacsony-szén-dioxid-kibocsátású változat, alkalmasabb hegesztési alkalmazásokhoz.
II. Kulcsfontosságú tanúsítási rendszerek
1. NSF/ANSI szabványok tanúsítása (Észak-Amerika)
NSF/ANSI 51: Élelmiszer-felszerelések anyagai
NSF/ANSI 169: Speciális élelmiszer-felszerelések és -eszközök
A tanúsítás kiterjed az anyagbiztonságra, a korrózióállóságra, a felületkezelésre stb.
2. Európai Uniós tanúsítási követelmények
1935/2004/EK rendelet: Az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő anyagokra és tárgyakra vonatkozó keretszabályozás.
Német LFGB-tanúsítvány: Élelmiszer-, áru- és takarmánykód.
Francia DGCCRF szabványok: Francia Versenyügyi, Fogyasztói Ügyek és Csalás Elleni Főigazgatóság.
3. Az Egyesült Államok FDA előírásai
Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő felületek esetében meg kell felelni a Szövetségi Szabályzatok (CFR) 21. címének vonatkozó szakaszainak, mint például:
21 CFR 175.300 (Gyantás és polimer bevonatok)
21 CFR 176.170 (Papír és karton alkatrészek)
21 CFR 177.1520 (olefin polimerek)
III. Kínai belföldi tanúsítási követelmények
1. GB nemzeti szabványok
GB 4806.9-2016 (Elsődleges szabvány élelmiszerekkel érintkező fémekre)
GB/T 20878-2007 (Rozsdamentes és hőálló-acél – Megnevezés és kémiai összetétel)
GB 16798-1997 (Biztonság és higiénia élelmiszeripari gépekhez)
2. Higiéniai engedély jóváhagyása
Jóváhagyást igényel a tartományi egészségügyi felügyeleti hatóságoktól, ami magában foglalja az anyagösszetétel elemzési jelentések és a higiéniai biztonsági vizsgálati jelentések benyújtását.
3. Egyéb vonatkozó tanúsítványok
ISO 22000: Élelmiszerbiztonsági Irányítási Rendszerek
HACCP tanúsítás: Veszélyelemző és kritikus ellenőrzési pont rendszer
IV. Teljesítményvizsgálati követelmények
1. Anyagösszetétel elemzése
Használjon spektrometriát a kulcselemek (Cr, Ni, Mo) tartalmának ellenőrzésére.
Nehézfémek (ólom, kadmium, arzén stb.) migrációjának vizsgálata.
2. Korrózióállóság vizsgálata
Sópermet teszt (ASTM B117)
Szemcsék közötti korróziós teszt (ASTM A262)
Elektropolírozási teszt
3. Felületi felület vizsgálata
A felületi érdességnek meg kell felelnie az Ra Less értéknek, legfeljebb 0,8 μm (élelmiszer-minőségű követelmény).
Pásztázó elektronmikroszkóppal a felületi mikrostruktúra vizsgálata.
4. Mechanikai teljesítményvizsgálat
Szakítószilárdsági vizsgálat
Nyújtásvizsgálat
Keménységi teszt
V. Gyártási folyamat-ellenőrzési követelmények
1. Gyártási higiéniai ellenőrzés
A gyártási környezetnek meg kell felelnie a helyes gyártási gyakorlat (GMP) elveinek.
Keresztszennyeződés elkerülése-.
Használjon élelmiszer-{0}}kenőanyagokat.
2. A hegesztési eljárás követelményei
Használjon tiszta eljárásokat, például AWI (Argon Arc) hegesztést.
A hegesztési varratoknak simának kell lenniük gödrök és hasadékok nélkül.
Hegesztési varrat-savas pácolás és passziválási kezelés szükséges.
3. Tisztítás és fertőtlenítés
Alapos tisztítás kiszállítás előtt.
Használjon élelmiszer-{0}}minőségű tisztítószereket.
Fertőtlenítő kezelés és zárt csomagolás.
VI. Telepítési, használati és karbantartási tanúsítvány
1. A telepítés ellenőrzése
A telepítést- követő higiéniai ellenőrzés.
A csatlakozási pontoknak meg kell felelniük a higiéniai tervezési szabványoknak.
2. Karbantartási feljegyzések
A felület állapotának rendszeres ellenőrzése.
Vezessen dokumentált karbantartási nyilvántartást.
Használjon élelmiszer-{0}}minőségű karbantartási anyagokat.
VII. Környezetvédelmi és fenntarthatósági tanúsítványok
1. RoHS megfelelőség
A veszélyes anyagok korlátozásáról szóló irányelv.
Vizsgálatok ólom, higany, kadmium stb.
2. REACH megfelelőség
Vegyi anyagok regisztrációja, értékelése, engedélyezése és korlátozása.
Biztosítja, hogy az anyagok káros vegyi anyagoktól mentesek legyenek.
VIII. Piacra jutási követelmények régiónként
Az élelmiszer-minőségű,{0}}rozsdamentes acél fűtőberendezések piacra jutásának követelményei eltérőek:
EU-piac: CE-jelölést és az 1935/2004/EK irányelvnek való megfelelőségi nyilatkozatot igényel.
Amerikai piac: NSF-tanúsítványt és FDA-megfelelőséget igényel (a regisztráció szükséges lehet).
Kínai piac: Higiéniai engedély és GB szabvány megfelelőségi vizsgálati jelentések szükségesek.
IX. A tanúsítási folyamat áttekintése
1. Anyagkiválasztás és beszállítói minősítés felülvizsgálata.
2. Mintaelőkészítés és előzetes vizsgálat.
3. Minősítési kérelem és dokumentáció benyújtása.
4. Harmadik-fél laboratóriumi vizsgálata.
5. Helyszíni audit- (ha szükséges).
6. Tanúsító szerv felülvizsgálata és értékelése.
7. Tanúsítvány kiállítása.
8. Időszakos felügyeleti auditok.
X. Folyamatos megfelelőségi menedzsment
A tanúsítás megszerzését követően a vállalatoknak folyamatos megfelelőség-menedzsment rendszert kell kialakítaniuk:
Nyersanyagok tételes tesztelése.
Minőségellenőrzés a gyártás során.
Késztermék mintavétel és tesztelés.
Tanúsítványok megújítása és karbantartása.
Alkalmazkodás a szabályozás változásaihoz.
Az élelmiszer-minőségű,{0}}rozsdamentes acél patronos fűtőberendezések tanúsítása egy szisztematikus projekt, amely magában foglalja az anyagtudományt, a gyártási folyamatokat, a higiéniai szabványokat és még sok mást. A vállalatoknak teljes minőségirányítási rendszert kell létrehozniuk annak biztosítására, hogy a termék megfeleljen az élelmiszer-minőségi követelményeknek a teljes életciklusa során,-a nyersanyagoktól a végfelhasználásig-, ezáltal megőrizve az élelmiszerbiztonságot.
